Kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata f. alba) jest w naszym kraju jednym z najpopularniejszych warzyw z rodziny kapustowatych. W naturze czysta odmiana nie występuje, ale ponieważ jej przodkowie pochodzą z rejonów o stosunkowo łagodnym klimacie (min. Basen Morza Śródziemnego), roślina ma d
Przeczytaj więcej...
Pod nazwą kapusta kryje się ponad 30 gatunków roślin, z których wiele uprawia się jako rośliny użytkowe. Mimo iż do rodzaju można zaliczyć kilka dobrze nam znanych warzyw, najbardziej popularną w Polsce kapustą jest bez wątpienia kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. capitata L.). Prawdopodob
Przeczytaj więcej...
... kapustą czarną jest rośliną należącą do rodziny kapustowatych. Rośnie ona dziko na polach brzegach rzek oraz w zaroślach i rowach. Nazwa „gorczyca” związana jest z , ... do kiszenia ogórków a także do sosów kiełbas dań mięsnych i rybnych. Dzięki swoim właściwościom bakteriobójczym przedłużają one trwałość ...
Przeczytaj więcej...
... pod ukiszeniu jest niezbędnym składnikiem bigosu pierogów kapusty z grochem krokietów oraz kapuśniaku a pod postacią gotowaną podawana jako jarzynka. Jej liście po ...
Przeczytaj więcej...
... kiszonej kapusty. Jest ona przecież jednym z podstawowych składników wspaniałego bigosu góralskiej kwaśnicy klasycznego kapuśniaku wigilijnych pierogów z kapustą i , ... kiszenia kapusty należy rozpocząć od zdobycia świeżych i dorodnych główek białej kapusty głowiastej (najlepiej odmian późnych) które będziemy musieli ...
Przeczytaj więcej...
... z rodziny kapustowatych o cennych właściwościach przyprawowych i leczniczych. Korzenie kilkuletnich roślin osiągają długość nawet kilkudziesięciu centymetrów. Z zewnątrz pokryte są , ... starsze do kiszenia ogórków. Właściwości przyprawowe Tarty chrzan Do spożycia nadają się młode korzenie grubości ponad 2 cm i długości przynajmniej 25 cm gładkie i bez ...
Przeczytaj więcej...
